Pittsburgh bölgesindeki şefler

Ezra'dan yükseltilmiş mevsimsel menüler

10 yıllık deneyim Zahav ve 3 - Michelin Star SingleThread gibi beğenilen restoranlarda çalıştım. Zahav ve 3 - Michelin Star SingleThread'de eğitim aldım. Pittsburgh'daki Morcilla'da mutfağı yönettim.

Ezra'dan lüks ev yemekleri

​On yılı aşkın bir süredir profesyonel bir şefim ve aşağıdakiler de dahil olmak üzere Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en önemli restoranlardan bazılarında yemek pişirdim: Zahav (Philadelphia) Hiroki (Philadelphia) SingleThread (Sonoma, Kaliforniya) ​​​Ardından, Pittsburgh, Pensilvanya'da Morcilla'nın Chef de Cuisine'i olarak harika bir deneyimin ardından ve bir aile kurarak hayatımda bir tempo değişikliği olması gerekiyordu. Özel bir şef olmak, yemek pişirme ve konukseverlik becerilerimi geliştirmemi sağlıyor, ancak farklı bir mercekle daha kişisel ve tatmin edici bir bakış açısıyla. ​Seyahat etme ve şef olarak çalışma deneyimlerim sayesinde birçok teknik yemek pişirme becerisinde ustalaştım, restoran işi hakkında ilk elden çok şey öğrendim ve daha da önemlisi, misafirlerimin ihtiyaçlarını merak ederek konukseverlik sanatı hakkında çok şey öğrendim ve hepsini sizinle paylaşmayı umuyorum!​​

John'dan evde güzel yemekler

10 yıllık deneyimim, en iyi restoranlarda ve kâr amacı gütmeyen mutfaklarda şef olarak on yıldan fazla deneyime sahibim. Pittsburgh'daki Legume Bistro'da Şef Trevet'in altında eğitim aldım. Ayrıca sanatçı olarak gezdim ve çeşitli restoranlarda güzel yemek şefi olarak çalıştım.

John'un iyi işlenmiş, Fransız esintili yemekleri

Pittsburgh'un en iyi şeflerinden bazıları, özellikle de yıllardır CDC'si olan Legume Bistro'dan Şef Trever Hooper tarafından eğitildim. İş yerinde, mutfakta, hatta öğrendim; ve şimdi deneyimimi insanların evlerine getireceğim.

Ezra'dan evde lüks akşam yemeği

Zahav, Hiroki ve SingleThread gibi önemli restoranlarda 10 yıllık deneyimim var. ABD Ulusal Restoran Derneği tarafından sertifikalandırıldım. Zahav'daki En Olağanüstü Restoran için James Beard Ödülü'nü kazandık.