Barcelonès bölgesindeki şefler

Paula'dan yüksek akşam yemeği

5 yıllık deneyimim, mutfak becerilerimi yenilikçi ama geleneksel yemeklerle sergiliyorum. Hofmann Barcelona'dan profesyonel konukseverlik ve hamur işleri bölümünden mezun oldum. Değerli restoranlarda, etkinliklerde ve fırınlarda çalıştım.

İsrail'den füzyon lezzetleri

20 yıllık deneyim, uluslararası lezzetleri harmanlama deneyimi olan bir mutfak uzmanıyım. Konukseverlik okudum ve dünya çapında uygulamalı deneyimim var. Travel, mutfak becerilerimi ve duyarlılığımı ve kariyerime yaklaşımımı bildirdi.

María'dan hamur işi ve lezzetli güzel yemekler

12 yaşından beri yemek pişirdiğim 10 yıllık deneyim, hem hamur işi hem de tuzlu mutfak konusunda uzmanım. Barselona, Ekvador ve ABD'de gastronomi ve konukseverlik alanlarında dereceler kazandım. Becerilerimi Michelin yıldızlı bir mutfakta geliştirdim, mutfak tekniklerini geliştirdim.

Şef Julián Canale'in sınırları olmayan mutfak

12 yıllık deneyimim Güney Amerika'nın dört bir yanındaki şarap imalathaneleri, oteller ve restoranlarda çalıştım. Arjantin Gastronomi Enstitüsü'nde iki yıllık yüksek lisans yaptım. Önde gelen bir Forbes dergisi kişiliğinde özel şef olarak çalıştım.

Marc'tan Katalan mutfağı gelenekleri

Biz Esther ve Marc, kültürümüz ve gastronomimiz konusunda tutkulu iki Katalanız ve sizi yerel halkla paylaşılan gizli bir akşam yemeğiyle Katalonya'yı keşfetmeye davet ediyoruz. Marc bir şeftir ve bu da bu deneyimi maksimum özgünlük ve münhasırlıkla donatmak için gerekli yaratıcılığı ve gereklilikleri geliştirmesini sağlayan Ferran Adrià ile El Bulli'de eğitilmiştir. Ayrıca, harika şarap meraklıları olarak, yemeklerimizi en iyi Katalan şarap imalathanelerinin şaraplarıyla birleştirmeyi seviyoruz. Gelin ve Katalonya'yı sandalyenizden keşfedin!

Federico'dan Avrupa lezzetleri

25 yıllık deneyimim, Avrupa ve Amerika'da deneyime sahip tutkulu bir gastronomistim. Mutfak okulunda ve Barselona'daki farklı restoranlarda eğitim aldım. On yıldır Locanda del Leon d'Oro'nun sahibi ve işletmecisiyim.