Muhteşem İtalyan mutfağının tarihine damgasını vuran yemekler kuzeyden güneye evinize geliyor. Daha iyisi yok. Masanın ortasında paylaşılacak çok sayıda meze, ana yemek, garnitür ve tatlı, olması gerektiği gibi dolu ve şenlikli, hepsi de tıpkı büyükannenin yaptığı gibi yapılmış: bol sevgi ve tüm lezzetle. Yemek pişirmenin asıl amacını yeniden canlandırmak amacıyla sofraya otantik lezzet geliyor: yemek, kadeh kaldırmak ve keyif almak.Vay canına, İtalyan mutfağı çok iyi!

Et yiyenler, orada mısınız? Şimdiden yemek yapmaya başladım. Baştan sona ana kahramanlar et ve kırsal bölgedir; tek kelimeyle toprak. Her yemekte seçilmiş et parçaları, mükemmel ırklar ve farklı pişirme teknikleri, bunlara eşlik eden soslar ve mevsim sebze ve meyvelerinden yapılan garnitürler, her zaman en uygun olgunluk noktasında ve her zaman benim özel yöntemimle, Michelin yıldızlı restoranlarda uzun yıllar çalışarak öğrenilen bir teknikle. hammaddelere saygı.

Tamamen tek bir yıldıza odaklanmış bir menü: deniz. Amacımız, çiğ deniz ürünleri, tartarlar, makarna, marine soslar ve ızgarada pişirilmiş füme balık, yumuşakça ve kabuklu deniz ürünlerinden oluşan yemeklerle en taze Akdeniz ürünlerinin lezzetlerini Michelin tarzımda farklı soslar ve garnitürlerle zenginleştirmektir. Ama hepsinden önemlisi, olması gerektiği gibi pişirilmiş, her balığın kendine has dokusu ve lezzeti var. Tatlıya dikkat edin, balık tadında olabilir!

Bu şeften tercihlerinize göre bir yemek hazırlamasını isteyebilirsiniz.