Modern bir şekilde yeniden yorumlanan geleneksel klasiklerden oluşan bir menü. Yeşil sos ve sarımsaklı yağ ile puntarelle ve ançüez aperatifiyle başlıyoruz. Sonra, ilk olarak tortello alla vaccinara ve ikinci olarak enginar ve pecorino peyniri üzerinde morina balığı. Yemek, kakao, ricotta ve vişneli tart ile sona erer. Rahat bir ortamda mutfak lezzetlerinin tadını çıkarmak isteyenler için tasarlanmıştır.

Bu mutfak yolculuğu, fındık mayonezi ve burrata eşliğinde dana tartar mezesiyle başlıyor. İlk yemek olarak trüflü tagliatelle ve ikinci yemek olarak patates millefeuille ile servis edilen dana fileto ile devam ediyor. Tatlı olarak siyah orman pastası ile sona erer. Kendi evlerinin konforunda lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmak isteyenler için uygundur.

Bu 4 çeşit gurme yemek teklifi, ahtapot ve patates aperatifi, lahana suyunda pişirilmiş kefal ve balık suyuyla cinle füme edilmiş risotto ve kavrulmuş ve sırlı havuç kreması ile servis edilen ızgara ahtapot içerir. Kurs, limonlu ve hindistan cevizli tartlet ile sona erer ve rafine mutfağı seven ve bunu evde sevdikleriyle paylaşmak isteyenlere yöneliktir.