Organik şarap üretim sürecini öğrenmek ister misiniz? Örnek olay incelemesi: Clos Mortillet Şarabı. Bu, benimle birlikte büyüyen şarap. Bir yıllık yıllandırma sürecinden sonra kükürt dioksitsiz (şişeleme sırasında sadece mikroskobik miktarda bulunur) şarap haline getirilmiştir. Kalp sağlığı ve kolesterol için mükemmel olan saf, temiz bir şarap. Pestisit yok, kimyasal madde yok, gübre yok, nitrat yok, herbisit yok. Söz veriyoruz: Bu şarapla “kesinlikle başınız ağrımayacak”. Yalnızca 21 yaş ve üzeri için.

Kendi mutfağınızda bire bir eğitim alın veya arkadaşlarınızı bir araya getirin. 6-8 kişi. Ekmek, şarküteri, tajine, elmalı tatin pastası yapımı... Ne öğrenmek istediğinizi söyleyin, ben de mükemmel bir seans tasarlayayım.

Yerinizde, dört kişilik samimi masalardan 12 kişilik buluşmalara kadar çeşitli yemeklerden oluşan akşam yemekleri. Çiftçi pazarı ve mevsimlik menüler, organik şaraplar, her şey mevcuttu. Kaç misafir var, beslenmeyle ilgili herhangi bir ihtiyaçları var mı, etkinliğin amacı ne? 24 saat içinde bir menü önereceğim. Alışveriş, hazırlık, yemek pişirme, tabaklama, şarap eşleştirme. Masayı siz kurun, yoksa ben de kurarım. Siz misafirlerinizin tadını çıkarırken ben mutfağınızda yemek pişiririm. Mutfak tertemiz, artık yemekler kutulanmış, sanki orada hiç bulunmamışım gibi – iltifatlar dışında!