The Rocks bölgesindeki şefler

Matteo'nun rafine İtalyan mutfağı

Küçük bir kuzey İtalyan kasabasında doğan Matteo Zamboni, konukseverlik tutkusunu erkenden keşfetti. La Pergola (Roma) ve Ristorante Cracco (Milano) gibi Michelin yıldızlı mutfaklarda antrenman yaptıktan sonra, Katar'ın Kraliyet Ailesi de dahil olmak üzere uluslararası yemek pişirdi ve Tokyo'daki Seiji Yamamoto'nun altında zanaatını rafine etti. On yıldan uzun bir süre önce Avustralya'ya taşındı ve Ormeggio at the Spit'te yardımcı şef, Freshwater'da Pilu'da baş şef ve Whale Beach'teki Jonah's'ta yönetici şef olarak yükseldi. Bugün Paddington, Sidney'deki Civico 47 'nin kurucusu ve yönetici şefi. İtalyan yemekleri için bir kriter. Bir medya kişiliği ve marka ortağı, aynı zamanda mutfak dersleri veriyor, özel ve kurumsal etkinliklere ev sahipliği yapıyor ve Miracle Babies Foundation gibi hayır kurumlarına şampiyonluk yapıyor.

Şeften Kıyı Lezzetleri Ziyafeti

8 yıllık deneyim Birinci sınıf şefler ve hizmet ile Fortune 500 müşterileri için özel yemek etkinlikleri düzenlendi. Michelin yıldızlı mutfaklarda ve küresel mutfak geleneklerinde en iyi şeflerden eğitim aldım. Mutfak mükemmelliği için en iyi küresel markalar tarafından seçilen birinci sınıf özel yemekleriyle ünlüdür.

Claudio'dan enfes gurme mutfağı

İtalya, Birleşik Krallık ve Avustralya'daki en iyi restoranlarda çalışan 21 yıllık deneyim. Roma, İtalya ve Londra'da Jamie Oliver ve Giorgio Locatelli eşliğinde restoranlarda eğitim aldım. Michelin yıldızlı ve nefret dolu bir restoranda çalıştım ve güzel yemeklerde becerilerimi geliştirdim.

Emanuele'den yenilikçi İtalyan ve İspanyol lezzetleri

7 yıllık deneyim Ben İtalyan ve İspanyol mutfağını içeren spesiyalleri olan bir şefim. Geleneksel teknikleri İtalyan büyükannemden ve seyahat ederek öğrendim. Duyuları memnun eden ve yemek deneyimini yükselten yemekler yaratıyorum.

Marco'dan geleneksel İtalyan lezzetleri

Evde yemek pişirmeye erken yaşta başladım, en iyi malzemeleri tedarik etmek ve geleneği modern yeniliklerle harmanlayan çeşitli pişirme tekniklerinde ustalaşmak için derin bir tutku geliştirdim. Üst düzey restoranlarda yaklaşık on yıllık deneyimimle, mekanlarımı yönetme ve birden fazla başarılı açılışa nezaret etme becerilerimi geliştirdim. COVID -19 pandemisi sırasında özel şef hizmetlerine geçtim ve olağanüstü mutfak deneyimleri sunmaya odaklanan tatmin edici bir kariyer yarattım.

Taste of Australia by chefin

8 yıllık deneyimim, binlerce restoranı 10 ülkede saygın şeflerle buluşturdum. Ruth Rogers'da eğitim aldım ve Jamie Oliver ve Rick Stein tarafından yönlendirildim. Yemek pişirme gerçeklik serisinde yer aldım ve cesur, dünya çapında ilham verici tarzımı sergiledim.