Ben genellikle size gelen özel bir şefim. Bu deneyim evimde gerçekleştiriliyor. İçeri girin ve masama oturun. Burada akşam yemeği lezzetlerin, hikâyelerin ve insanlar arasındaki bağların bir kutlamasıdır. İtalyan geleneğinin sıcaklığını yansıtan, taze yerel malzemelerle hazırlanmış dört çeşit yemek. Menü, köklerimi ve mutfak ruhumu şekillendiren üç bölge olan Abruzzo, Toskana ve Veneto'dan geçiyor. Burası bir restoran değil. Evim. Ve masamda her misafir hikâyenin bir parçası olur.

Dört çeşit. Üç bölge. Bu geceden çok önce başlayan bir hikâye. Abruzzo, Toskana, Veneto. Büyükannelerimin mutfakları, çocukluğumun lezzetleri, her şeyin büyüdüğü kökler. Bu menüdeki her yemek, bir deneyime dönüştürülmüş bir anı: Sizin için seçilen taze, yerel malzemeler, her zaman bildiğim özenle hazırlanıyor. Bu sadece bir akşam yemeği değil. Benim İtalya'mın sizin akşamınızla buluştuğu yer. Sizin yerinizde veya Floransa'nın göbeğindeki özel evimde sunulur.

İtalyan mutfağı, bir avuç sebzeyi nasıl olağanüstü bir şeye dönüştüreceklerini bilen kadınlar tarafından inşa edilmiştir. Bu menü, köklere bir dönüştür: mevsime, geleneğe ve en iyi malzemelerin arayışına dayanan dört vejetaryen yemek. Peynir, yumurta, sebzeler, otlar: saygıyla işlenmiş ve çağdaş bir bakışla yeniden yorumlanmış gerçek malzemeler. İtalya'nın en eski vejetaryen mutfağı. Bugün sizin için pişirildi.

Büyük Adriyatik geleneğinden ilham alan, günün en taze balıklarından hazırlanmış dört yemek. Tarifler oradan geliyor. Balık en iyi pazardan geliyor. Sonuç, Floransa'nın sunamayacağı bir deniz ürünleri akşam yemeğidir. Yerinizde veya Floransa'nın göbeğindeki özel evimde sunulur.

İtalyan bölgesel geleneğinden gelen ve mevsimlere göre değişen tarifleri takip ederek birlikte sıfırdan taze makarna yapıyoruz. Sonunda yaptıklarımızı tadıyoruz. Size geliyorum. Sizin mutfağınız, sizin masanız, sizin akşamınız. Daha büyük gruplar için profesyonel bir mutfak ayarlayabilirim, sadece isteyin. Eve götürdükleriniz: tarif, teknik ve bunu tekrar yapmak istemenize neden olan anı.

Bu şeften tercihlerinize göre bir yemek hazırlamasını isteyebilirsiniz.