Enginar veya mozzarella ve ançüez ile kızarmış kabak çiçeğinden oluşan bir mezeyle başlayan otantik lezzetler yolu (mevsime bağlı olarak) boncuklar, makarna sebzeleri ve karışık bruschette eşliğinde. Sonra, karbonara, amatriciana veya cacio e pepe gibi orijinal tariflere göre hazırlanmış iki geleneksel Roma pastası. Son olarak, zamansız bir klasik tatlı: ev yapımı tiramisù.

Roma geleneğinin lezzetlerine adanmış otantik bir deneyim. Etkinlik, yerel DOP şarabı eşliğinde bir karşılama aperatifi ile başlar. Deneyim sırasında, her biri geleneksel bir sosla eşleştirilmiş üç çeşit taze makarna hazırlanır ve tadılır: Fettuccine cacio e pepe (peynir ve karabiberli) Taze domates soslu mantı Norma soslu küpeler Ev yapımı tiramisù hazırlanıp tadıldığında tatlı bir şekilde sona erer.

Zengin ve lezzetli akşam yemeği: çıtır, kızarmış balkabağı çiçekleri, mozzarella ve ançüez, mortadella straccialtella ve antep fıstığı ile pizza, taze domates ile panzanella, burrata ve ançüez ile gurme husbandzzo ve tatlı olarak, kremalı klasik husbandzzo. Hepsine yerel DOP şarabı eşlik ediyor

Üç meze, bir makarna ve ikinci bir yemekten oluşan, ardından evden tatlıların geldiği, mevsimsellik ve ava göre tanımlanacak gastronomik bir deniz rotası. Menü örneği: Aperatifler: kırmızı ton balığı tartarı, patates kreması üzerinde çıtır ahtapot, karides panzanella ile bruschetta. İlk olarak, levrek, limon ve antep fıstığı ile kupalar. İkincisi, günün taze ve Akdeniz malzemeleriyle yakalanması. Yerel DOP şarabı dahildir.

- Taze ve hoş kokulu, Falanghina del Sannio ile zenginleştirilmiş, mandıra mozzarellası, olgun domates ve taze fesleğen ile Caprese. - Karbonara spagetti, kızarmış yastık, yumurta ve Roma pekorinosu sayesinde kremalı ve lezzetli, zarif bir Verdicchio dei Castelli di Jesi eşliğinde. -Saltimbocca alla Romana, yoğun bir Chianti Classico ile uyum içinde, jambon ve adaçayı ile yumuşak dana madalyonları. - Geleneksel aramisù, Vin Santo del Chianti ile tadını çıkarın.