Garden District Grazing, yiyecek ve içkilerin en iyilerini harmanlayarak sezonun zirvesindeki malzemeleri öne çıkarıyor. Şefin seçtiği üç küçük atıştırmalık ve iki el yapımı kokteyl sunuluyor: Yazın Daiquiri ve Boudin Topları... Karides ve Tahıl Gevreği Shotları ve Baharda Sazerac… Ve aradaki her şey. “Toast to The Crescent City” menüsü “Her Şeyden Biraz” içerir. Rahat, Sosyal, Lezzetli ve Eğlenceli.

New Orleans Pazar Yemeği'nden esinlenen bu dört çeşitli aile yemeği, “eski” New Orleans ve “yeni” New Orleans geleneklerini harmanlayarak aileyi yemek kültürünün ön planına geri getiriyor. Düşün... Kırmızı Fasulye ve Pilav. Mısır ekmeği. Karartılmış tavuk. Kızarmış balık. Ya da neye karar verirseniz... Bir tabak uzatın ve New Orleans tarzında “Grace” deyin.

Beş çeşit. Bir hikâye. Her biri, New Orleans'ta bir çocukken başlayan ve özel bir şef olduğum yolculuğumu şekillendiren insanlardan, yerlerden ve tariflerden ilham aldı. Şehir tarafından yetiştirilmiş ve deneyimlendirilmiş şehir merkezinde. Yerel, mevsimlik malzemeler. El yapımı kokteyller. Ve bu süreçte birkaç hikâye. Uptown Chef's Table, şehrime yazdığım aşk mektubudur.

Bu şeften tercihlerinize göre bir yemek hazırlamasını isteyebilirsiniz.