Crescent City Social, en iyi yiyecek ve içkileri bir araya getirerek sezonun zirvesindeki malzemeleri şefin seçtiği üç küçük atıştırmalık ve iki el yapımı kokteyl ile öne çıkarıyor: Yazın Daiquiriler ve Boudin Balls... İlkbaharda Karides ve Mısır İrmikli Shotlar ve Sazerac… Ve aradaki her şey. “Crescent City'ye Kadeh Kaldırma” menüsü ruh halinize göre hazırlanmıştır. Rahat, Sosyal, Lezzetli ve Eğlenceli.

New Orleans Pazar Yemeği'nden ilham alan bu dört çeşitli aile yemeği, “eski” New Orleans ve “yeni” New Orleans geleneklerini harmanlayarak aileyi yeniden yemeklerin ön planına taşıyor. Kırmızı Fasulye ve Pirinç. Mısır Ekmeği. Kızarmış Tavuk. Kızarmış Balık. Ya da neye karar verirseniz... Bir tabak uzatın ve New Orleans tarzında “Grace” deyin.

Beş çeşit. Bir hikâye. Her biri, New Orleans'ta bir çocukken başlayan ve özel bir şef olduğum yolculuğumu şekillendiren insanlardan, yerlerden ve tariflerden ilham aldı. Şehir tarafından yetiştirilmiş ve deneyimlendirilmiş şehir merkezinde. Yerel, mevsimlik malzemeler. El yapımı kokteyller. Ve bu süreçte birkaç hikâye. Uptown Chef's Table, şehrime yazdığım aşk mektubudur.