Sabahınızı doyurucu, ateşte ızgara edilmiş bir kovboy brunch'ı ile başlatın. Dumanlı Arjantin chorizosu, çıtır domuz pastırması, kovboy fasulyesi, taze çiftlik yumurtası, közlenmiş sebzeler ve el yapımı ekmek içeren, hepsi açık ateşte pişirilmiş rustik bir yemek hazırlayacağım. Taze demlenmiş kahvenin, meyve suyunun ve Eski Batı'ya adım atmış gibi hissettiren rahat bir açık hava ortamının tadını çıkarın; tam burada, Kaliforniya'da.

Çin Ateş Şöleni, Arjantin ateşinin kırsal tutkusuyla pişirilen Çin mutfağının cesur ve rahatlatıcı lezzetlerine bir yolculuktur.

Tayland'daki seyahatlerimden esinlenen uygulamalı bir Tayland ateş ziyafeti için bana katılın. Yeşil Papaya Salatası, Tom Yum Çorbası, Pad Thai ve Yeşil Köri gibi klasikleri hazırlayacak, tatlı, ekşi, tuzlu ve baharatlı tatların dengesini öğreneceğiz. Birlikte yemek pişirdikten sonra, ailecek oturup her şeyin tadını çıkaracağız ve ikonik Mango Sticky Rice ile bitireceğiz. Bu bir akşam yemeğinden daha fazlasıdır; yemek, ateş ve hikâyelerle kültürel bir deneyimdir.

Seyahatlerimde keşfettiğim tapasları paylaşırken benimle İspanya'da bir yolculuğa çıkın. İspanyol Tortilla, Gambas al Ajillo, Patatas Bravas, Albondigas ve ateşte kavrulmuş biberlerin tadını çıkarın, hepsi aile tarzında servis edilir. Bir yemekten daha fazlası; tıpkı İspanya'nın canlı tapas barları gibi kültür, hikâye ve lezzet dolu bir gece.

Mükemmel bir şekilde yumuşak ve gevrek olana kadar açık alevler üzerinde saatlerce yavaşça kavrulmuş 11 kiloluk bir domuzdan oluşan bütün domuz ziyafetimizle en iyi Arjantin asadosunu deneyimleyin. El yapımı mezelerin, mevsimlik mangalda pişirilmiş garnitürlerin ve enfes bir tatlının tadını çıkarın. 10'dan fazla misafirin katıldığı buluşmalar için ideal olan bu etkinlik, sıcak, rustik ve unutulmaz bir ortamda sunulan lezzet, gelenek ve ateşte pişirilmiş sanatın gerçek bir kutlamasıdır.

Bana özel ateşte yemek pişirme dersime katılın ve gerçek Arjantin usulü ızgara yapmayı öğrenin. Size ateşi nasıl yöneteceğinizi, etleri nasıl çeşnilendireceğinizi ve bir Gaucho gibi nasıl yemek pişireceğinizi öğreteceğim. Birlikte tam bir öğün ızgara yapacağız ve buradan yeni beceriler ve güvenle ayrılacaksınız.