Spagetti alla carbonara, pajata soslu rigatoni, pasta alla gricia, tonnarelli cacio e pepe, penne all'arrabbiata ve öküz kuyruğu soslu rigatoni gibi tipik spesiyaliteleri içeren bir mutfak yolculuğu. Personel, etkinliği daha iyi organize etmek için evin denetimini gerçekleştirebilir. Malzemelerin tazeliği ve her detayın özenle hazırlanması garanti edilir.

Bu teklif, soslu köfte, coratella, puntarelle, supplì, kızarmış morina, işkembe ve alla romana ve alla giudia enginarı gibi çeşitli geleneksel mezeleri içerir. Yemekleri seçmek ve etkinlik için tavsiye almak için şefle iletişime geçebilirsiniz. Tüm yemekler taze ve izlenebilir malzemelerle yapılır.

Capitoline geleneğinde bu mutfak yolculuğu meze ile başlar ve tatlı ile sona erer. Öneriler arasında coratella, spagetti alla carbonara, saltimbocca alla romana, sote edilmiş hindiba ve kremalı maritozzo bulunuyor. Personel öğle veya akşam yemeğinden önce yemekleri hazırlamaya gelir. Etkinliğin sonunda mutfağı temizler.

Teklif, geleneksel yemekleri modern bir şekilde yeniden yorumlayan bir menüye odaklanıyor. En popüler spesiyaliteler arasında öküz kuyruğu ile doldurulmuş ravioli, üç renkli patates mücevherleri ve taze trüf veya safran kremalı karbonara ile tonnarelli cacio e pepe, dekonstrüktif enginar alla giudia ve kırıntılı acı kiraz reçeli bulunur. Personel, ziyafetin hazırlanması ve son temizlik ile ilgilenir.