Bu öneri odun ve kömür ateşinde pişirilen klasik etleri bir araya getiriyor.Geleneksel teknikler ve çağdaş etkilerle hazırlanan seçkin etler ve ev yapımı garnitürler yer alıyor.Pişirme işlemi canlı olarak yapılıyor, adım adım gösteriliyor, böylece ateş de deneyimin bir parçası oluyor.

Bu seçenekte Patagonya'dan gelen Arjantin etleri, geleneksel tariflerle birlikte sunuluyor.Chimichurri ve Creole soslu Creole chorizo, eritilmiş provolone, Arjantin antrikotu, Patagonya bonfile ve kemikli ancho kızartması içerir.Biberiyeli patates, taze salata ve rustik ekmekle tamamlanıyor.

Yemek, çıtır tost üzerinde teriyaki soslu dana biftek tartar ile başlıyor.Izgarada pişirilen A5 Japon wagyu tataki ile devam ediyor.Ana yemekler arasında eski Galiçya antrikot bifteği, Patagonya bonfilesi ve Galiçya öküzü yer alıyor. Bunlara kızarmış sebzeler, salata ve köy ekmeği eşlik ediyor.Kapanış töreni kırmızı meyvelerle kaplı bir cheesecake ile gerçekleştirilir.