Bu lüks brunch'ta mevsim meyveleri, otlakta yetiştirilen yumurtalı yemekler, geleneksel garnitürlerle füme somon, avokadolu tost, dut ve vanilyalı Fransız tostu, otlarla kavrulmuş patates ve elma ağacında tütsülenmiş domuz pastırması gibi şefin spesiyalleri bulunur.

Bu 3 çeşit yemekten oluşan özel şef yemeği, fesleğen yağıyla tamamlanan yadigâr domates ve burrata salatasıyla başlar. İkinci yemekte otla beslenen filet mignon, doğadan yakalanmış somon veya biberiye soslu organik serbest dolaşan tavuk seçenekleriniz mevcuttur ve her biri mevsimlik garnitürlerle eşleştirilir. Tatlı olarak, akşam için leziz ama sağlıklı bir bitiş olan tatlı kaju kremasıyla servis edilen ters çevrilmiş pekan cevizli kekin tadını çıkarın.