Tazelik, renk, doku ve canlılık. Hepsi ultra mevsimsel ürünler, yerel ve sürdürülebilir üretimler ve azaltılmış karbon ayak izi ile. Temel şeylerin tadını çıkarmak için üç aşamalı bir yaz yoğunlaştırması.

Bahçe ve deniz arasında zevkli bir yürüyüş. Damak zevkinizi uyandıracak bir meze, ardından sebzelerin tazeliği, iyotlu veya topraksı notalar ve son olarak tatlı bir tat. Süblimleşmiş ham ürünler, sıfır atık ve yaşam eşleşmeleri.

Carte Blanche Menüsü Şefin ilhamına kendinizi bırakın. <br> Pazarın, hasatın ve anın arzularının yönlendirdiği bir doğaçlama. Önceden belirlenmiş menü yok: Her servis benzersiz, sezgisel ve cesur bir hikâye haline gelir. Kendinizi bırakıp kendinizi kaptırmak için bir davet. <br> Şef elbette kişiselleştirilmiş bir deneyim için sizinle fikir alışverişinde bulunacaktır.