Barbekü vegan köfte, ızgara pita ile humus, sebzeli Çin böreği, zarif vegan suşi, ızgara sebze şiş, kimchi dim sum ve ipeksi bal kabaklı çorba içeren sekiz özel vegan ordövrden oluşan lüks bir seçki. Deneyim, çikolatalı dondurma ve hindistan cevizli krem şanti ile kaplı özel bir brownie ile sona eriyor. Bitkisel içerikli, unutulmaz bir lezzet.

Güne gerçekten lüks bir başlangıç yapmak için chia parfesi, vegan çırpılmış yumurta, bitki bazlı domuz pastırması, sıcak krep, taze pişirilmiş çörek ve kruvasan, şefin hazırladığı tako, avokadolu tost ve kavrulmuş patateslerden oluşan rafine bitki bazlı brunch'ın tadını çıkarın. Taze sıkılmış portakal suyu ve bir bardak soğuk şampanya ile servis edilir.

Özel şefin bitki bazlı tadım menüsü Barbekü soslu bitkisel "et" küresi • Dereotu ve trüf mantarlı kavrulmuş balkabağı çorbası • Bebek roka ve Dijon soslu yabani mantarlı börek • Şampanyalı beurre-blanc ve havyar incileriyle bezelye çorbası üzerinde sotelenmiş Kral İstiridye "tarakları" • Hindistan cevizi Chantilly kremasıyla tamamlanmış, ahududu, yaban mersini ve çilek soslu sıcak crumble brownie

Bir şarap eğitmeni ve şef olarak, çıtır mantarlı tako ve narenciye salatası ile başlayan, ardından ateşte kavrulmuş mısır çorbası, yer mantarı risotto, közlenmiş karnabahar bifteği ve porcini sosunda çıtır polenta ile devam eden altı çeşit lüks yemek sunuyorum. En son olarak enfes bir bitter çikolatalı mus ile tatlıyı bitirin. Her yemek, unutulmaz bir mutfak yolculuğu için sommelier tarafından seçilen enfes şaraplarla eşleştirilir.