Paylaşılacak bu mevsimlik atıştırmalık seçkisi, trüf mantarı tarama, humus, mezze, bir tava şekerlenmiş limon dilimleri, acı biber reçeli soslu istiridye, eski usul sardalye gibi ürünlerin yanı sıra özenle seçilmiş şarküteri ve peynirler sunar.

Akdeniz ve Japonya arasında yapılan bu mutfak gezisinde aperitif, başlangıç ve ana yemek yer alıyor. Salatalık suyu, Japon turpu, kabak ve kapuçin yağı, cin somon gravlax, risotto, ızgara ahtapot, 'nduja, konfi limon ve dereotu yağı bu güzel renkli menünün birçok yönünü oluşturuyor.