Kaliforniya sahilinin zarif lezzetlerinden esinlenen bu menü, zarif deniz ürünlerini ve ağır ateşte pişirilmiş klasikleri temiz, modern bir tabakla harmanlıyor. Yerel kaynaklı malzemeler ve mevsimlik ürünlerle hazırlanan her yemek tazeliği, derinliği ve dengeyi vurgular. Deneyimin en önemli özelliği, yumuşak kızarmış kısa kaburga ve ipeksi karnabahar püresi üzerinde mükemmel şekilde kavrulmuş deniz tarağı içeren, zengin sos ve glaze sebzelerle tamamlanan özel bir ikili giriş yemeği.

Bu menü taze dokular, parlak renkler ve nazik, etkileyici tatlar etrafında oluşturulmuştur. Karışık yeşillikler, elma, pekan cevizi ve mavi peynirden oluşan gevrek salata, parlak beyaz balzamik ve çilekli salata sosuyla tatlı ve gevrek bir hava katıyor. Ana yemek, narenciye ile hafifçe kavrulmuş ve Parmesan ile tamamlanmış sıcak, topraklı bir yabani mantar risotto üzerinde dinlenen günün hassas bir yakalamasına odaklanıyor. Akşam, çilek püresiyle vurgulanmış hafif bir vanilyalı panna cotta ile sona eriyor.

Teriyaki tavuklu marul dürümleri, geleneksel Japon miso çorbası ve Tayland usulü erişte ile New York bifteği ile Asya lezzetlerinin birleşimini deneyimleyin. Yemeğinizi cheesecake lokmaları, yeşil nane brownie'leri ve Tayland hindistan cevizi tapyokası gibi çeşitli tatlılarla tamamlayın.