Amalfi Kıyısı'nın kokularından ve renklerinden ilham alan bu menü, Akdeniz geleneğinin basitliğini çağdaş bir zarafetle yeniden yorumlayarak kutluyor. Dört çeşitten (aperitifler, bir aperitif, bir ana yemek ve tatlı) oluşur ve yerel bölgeye özgü taze, mevsimlik malzemeler sunulur. Amalfi limonunda marine edilmiş hamsi ve bahçe sebzelerinin enfes çeşitleri gibi denizi ve yerel narenciye meyvelerini çağrıştıran küçük atıştırmalıklarla başlar.

Birinci sınıf malzemelerin çağdaş tekniklerle buluştuğu, kıyı şeridinin zarafetinden ilham alan seçkin bir menü. Dört çeşit yemekten (aperitifler, başlangıç, ana yemek ve tatlı) oluşan menüde, seçkin narenciye meyveleriyle çiğ deniz ürünleri, aromatik notalara sahip el yapımı burrata, özenle hazırlanmış birinci sınıf deniz ürünleri ve son olarak canlı ve zarif bir tat için sofistike bir Amalfi limonlu tatlı gibi kreasyonlar yer alıyor.