Klasik ızgara mutfağından ve Restaurant AG’deki deneyimimden ilham alan bu menüde cesur lezzetlere, birinci sınıf etlere ve cömert, samimi yemek pişirme tarzına odaklanıyorum. Yoğun lezzetli yemekleri, ateşte pişirme tekniklerini ve rahat ama zarif bir yemek deneyimini seven misafirler için tasarlanmış, yüksek kaliteli şarküteri ürünleri, mükemmel ızgara sığır eti ve zengin, iç ısıtan yemekler ön plana çıkıyor.

Saflık, denge ve umami odaklı, Japon esintili bir tadım menüsü. Taze deniz ürünleri, enfes soslar ve incelikli teknikler, her yemeğin temiz malzemeleri ve ince zıtlıkları ön plana çıkardığı hafif ama lezzetli bir yolculukta bir araya geliyor. Ağırlık yaratmadan zarif, mevsimsel ve son derece tatmin edici olacak şekilde tasarlanmıştır.

Klasik Avrupa mutfağının ince Japon etkileriyle modern bir yorumu. Bu menü, denge, doku, saf lezzetler ve umami odaklı derinliğe odaklanarak geleneksel tekniklerle çağdaş sunumu bir araya getiriyor. Özel ve samimi bir ortamda üst düzey bir yemek deneyimi arayan misafirler için idealdir.