Temel hazırlık ve kaliteli yemeklerle özel gurme deneyimi. Mevsimsel çiğ malzemelerin seçimi, temiz işleme ve dengeli lezzetler. Yiyecek içecek, tam hizmet ve son temizlik dâhildir. Alerjiler/intoleranslar için özelleştirmeler. Yükseltmeler mevcuttur (çiğ, ıstakoz, havyar, şarap eşleştirme) ve istek üzerine transfer.

Carne d’Autore, seçkin çiğ malzemeler ve kaliteli sunumla ete odaklanan 4 çeşit yemekten oluşan lüks bir tadım deneyimidir. Bıçakla kesilmiş dana tartar, geleneksel hardal, çıtır kapari ve ekmek cipsi ile başlar. Bunu, kırmızı şarapla ve toz domuz pastırmasıyla pişirilmiş 24 aylık Parmesan peynirli risotto takip ediyor. Ana yemek olarak izgarada pişirilmiş dana bonfile, azaltılmış kahverengi et suyu ve mevsim sebzeleri. Vanilyalı panna cotta, kırmızı meyve püresi ve fındık parçacıklarıyla sonlandırılır.

Terra & Fuoco, kaliteli yemek tarzında tasarlanmış, 4 perdelik bir et tadımı deneyimidir. Marine edilmiş dana carpaccio, çıtır roka, yıllandırılmış Grana peyniri ve limonlu mayonez ile zarif bir başlangıç. İlki, Monte Veronese peyniri ve çıtır domuz pastırması ile olgun hindiba ile kremalı bir rizotto. Ana yemek olarak Raboso şarabıyla ağır ateşte pişirilmiş dana yanak eti, kadifemsi püre ve mevsim sebzeleri. Bardakta modern tiramisu, mascarpone kreması ve acı kakao ile lezzetli bir son. Alerji/intoleranslar için özelleştirilebilir.

Oro Blu, enfes bir deniz ürünleri yemeği yolculuğudur: Şefin karşılama konuşması, narenciye ve otlarla tatlandırılmış tartar üçlüsü (mavi yüzgeçli ton balığı, sarı kanatlı balık ve kırmızı karides), karides tartarı ve havyar ile şampanyalı Carnaroli risottosu, kremalar ve mevsim sebzeleriyle özenle pişirilmiş levrek/kalkan balığı, “Limon, badem ve fesleğen” tatlısı ve küçük hamur işleri. Seçkin, özenle düzenlenmiş ve manzaralı bir deneyim.

Bu şeften tercihlerinize göre bir yemek hazırlamasını isteyebilirsiniz.