Hızlı, telaşsız bir akşam yemeği arıyorsanız veya bütçenizi dikkatli kullanıyorsanız gelip size gerçek, otantik Roma ev yemekleri ikram etmekten memnuniyet duyarım! Seçtiğiniz bir başlangıç yemeği: Amatriciana, Carbonara veya Cacio e Pepe ve bir Tiramisu

Roma'nın en ikonik yemeklerinin otantik lezzetlerini keşfedin! Aperatif: Bruschetta üçlüsü: sarımsak ve zeytinyağı, taze domates ve fesleğen, mozzarella ve ançüez. İlk olarak: Carbonara, Amatriciana veya Cacio e Pepe. Ana yemek: Saltimbocca alla Romana (prosciutto ve adaçayı ile dana eti) veya Polpette alla Romana (Pecorino ile domates sosunda köfte), sotelenmiş hindiba ile. Tatlı: Ricotta ve vişneli turta (Roma Yahudi tarzı) veya klasik tiramisu. Değişiklikler ayarlanabilir.

Bu yemekte uzmanlaşmış birçok şefle çalıştığım için kendimi uzman bir risotto üreticisi olarak görüyorum. Mükemmel risottoyu nasıl yapacağımı biliyorum ve bu eğlenceli, uygulamalı 2 saatlik derste size öğretmekten memnuniyet duyarım. Safranlı Risotto, Deniz Ürünlü Risotto, Mantarlı Risotto, Domatesli Risotto

Hem elle hem de makineyle (dünya çapında kolayca bulunur) taze makarna yapmaya adanmış 4 saatlik bir kurs. Yaklaşık 120 cm x 80 cm'lik açık bir çalışma alanı gereklidir. Çeşitli şekiller öğrenecek ve bunları geleneksel Roma soslarıyla süsleyeceksiniz. Makarna çeşitleri: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini Soslar: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, tereyağı ve adaçayı, tereyağı ve parmesan

Roma'nın Mevsimlik Lezzetleri Aperitif: Bol yağda kızartılmış kabak çiçeği ve Baccala' (morina) Birinci: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe veya Checca Ana yemek: Saltimbocca alla Romana (dana eti, prosciutto ve adaçayı) veya Involtini alla Romana (sebze ve domates soslu dana rulosu) veya Pollo con i Peperoni (Dolmalık biber ve domatesli tavuk güveç) Garnitür: Agretti (keşiş sakalı), taccole (yeşil fasulye), kavrulmuş biber, marine edilmiş kabak. Tatlı: Vişneli ve ricottalı turta, şaraplı kurabiye. Talep üzerine tiramisu.

Tipik yemeklerin hazırlanmasında size rehberlik edeceğim 5 saatlik uygulamalı bir kurs. Eksiksiz bir yemek kitabı alacaksınız ve sonunda birlikte hazırlanan yemekleri yiyeceksiniz. Kızartma: Morina Balığı, Kabak Çiçeği İlk olarak: Carbonara, Amatriciana veya Cacio e Pepe. Ana yemek: Saltimbocca alla Romana, Polpette alla Romana veya Involtini alla Romana. Tatlı: Vişneli ricotta böreği, şaraplı kurabiye, istek üzerine tiramisu.