Taze otlar, cesur baharatlar ve füme kömür ızgarasının öne çıktığı ateşli bir Tay menüsü. Mango salatası, otlu lahana salatası ve çıtır domuz eti lokmaları gibi parlak başlangıçlar, Yang tarzı ızgara favorilere öncülük ediyor: zerdeçallı tavuk satay, limon otlu domuz göbeği, közlenmiş karides ve orta-az pişmiş Tay bifteği: yapışkan pirinç ve klasik soslarla servis edilir. Yemek, modern Tayland tatlıları ve ferahlatıcı limon otu ve Tayland çayı bazlı içeceklerle sona eriyor.

Zarif konfor ve mevsimsel zarafet etrafında inşa edilmiş samimi İtalyan esintili bir akşam. Menü, ferahlatıcı bir Lillet spritz ile eşleştirilmiş hafif atıştırmalıklarla başlıyor: patates mille-feuille üzerinde dana döşü, ricotta ve ançüezli crostini ve konfide domates şişleri. Hafif, parlak salatalar, yanında limonlu sarımsaklı taze fasulye ile kremalı yaban turpu püresi üzerinde servis edilen klasik bir osso buco alla Milanese'ye yol açar. Gece, haşlanmış armut, böğürtlen ve vanilya kreması ile katmanlı bir kış pavlova ile sona eriyor.