Özel şef Victor

Pasta, çok kültürlü tuzlu yemekler, teknik, yaratıcılık ve lezzet.
Otomatik olarak çevrilmiştir
Mexico City bölgesinde Şef
Evinizde sağlanır

Saber a Mexico

Bu menünün ruhu görünmeyen şeylerde yatıyor: uzun süre kaynatma, comalın pişme süresine saygı ve geleneksel baharatların zenginliği. Lezzetlerin DNA’sını değiştirmedim; sofritoların karmaşıklığını, asitliğin tam noktasını ve kimliğimizi tanımlayan nixtamalizasyon tekniğini arıyorum. Tadı, kolektif hafızayı canlandırıyor: Yalnızca öğütme ve ateş konusundaki derin bilgiyle elde edilen o “Meksika’da bilinen” tat.
4.189 ₺ Misafir başına 4.189 ₺

Dinamik devralma

Geçmişe açılan köprünün lezzetleri, sunum ve katkılar geleceğe bir bakış. Damak tadının sınırlarını genişletmek için çağdaş malzemeleri, yeterince kullanılmayan yerel ürünleri ve sürdürülebilir hasat tekniklerini tanıtıyoruz.
4.376 ₺ Misafir başına 4.376 ₺

Kentsel dokular

Esencias Urbanas, asfalt ile milpanın kesişiminden doğmuştur. Bu ad, çağdaş Meksika mutfağının kimliğini yansıtıyor: Büyük şehirlerin göbeğinde tüketilmesine rağmen kırsal topluluklarının DNA'sını, atalarından kalma tekniklerini ve yerel malzemelerini yaşatan bir gastronomi. Lüksün ithal mallarda değil, yerel ürüne uygulanan saflık ve teknikte yattığı, Meksika’yı kozmopolit bir bakış açısıyla yeniden keşfetmeye davet eden bir yer.
4.376 ₺ Misafir başına 4.376 ₺
Özelleştirme veya değişiklik yapmak için Víctor ile mesajlaşabilirsiniz.

Niteliklerim

Şef
8 yıl deneyim
Pujol, Máximo, Los Danzantes ve Biko'da teknik ve lezzet konusunda kendimi geliştirerek çalıştım.
Kariyerle ilgili önemli nokta
Biko ve Pujol gibi tanınmış restoranlarda teknik eğitim aldım.
Bilgilendirme ve eğitim
Claustro de Sor Juana Üniversitesi'nden Gastronomi bölümünden mezun olmuştur.
Ödemenizi korumaya yardımcı olmak için, para gönderirken ve ev sahipleriyle iletişime geçerken her zaman Airbnb'yi kullanın.

Uzmanlık alanlarım

Ben size geleceğim

Haritada belirtilen bölgedeki misafirleri ziyaret ediyorum. Farklı bir konumda rezervasyon yapmak için bana mesaj gönderebilirsiniz.

Bilinmesi gerekenler

Misafir gereklilikleri

2 ve üzeri yaştaki misafirler katılabilir, toplam misafir sayısı en fazla 100 olabilir.

Erişilebilirlik

Ayrıntılar için ilan sahibinize mesaj gönderin. Daha fazla bilgi edinin

İptal politikası

Tam para iadesi almak için rezervasyonunuzu başlangıç saatinden en az 3 gün önce iptal edin.
4.189 ₺ Misafir başına 4.189 ₺ başlangıç fiyatı
Ücretsiz iptal

Şefler Airbnb'de kalite açısından titizlikle incelenir

Şefler mesleki deneyimleri, sundukları menü çeşitliliği ve mükemmel itibarları açısından değerlendirilir. Daha fazla bilgi edinin
Bir sorunla mı karşılaştınız?

Özel şef Victor

Pasta, çok kültürlü tuzlu yemekler, teknik, yaratıcılık ve lezzet.
Otomatik olarak çevrilmiştir
Mexico City bölgesinde Şef
Evinizde sağlanır
4.189 ₺ Misafir başına 4.189 ₺ başlangıç fiyatı
Ücretsiz iptal

Saber a Mexico

Bu menünün ruhu görünmeyen şeylerde yatıyor: uzun süre kaynatma, comalın pişme süresine saygı ve geleneksel baharatların zenginliği. Lezzetlerin DNA’sını değiştirmedim; sofritoların karmaşıklığını, asitliğin tam noktasını ve kimliğimizi tanımlayan nixtamalizasyon tekniğini arıyorum. Tadı, kolektif hafızayı canlandırıyor: Yalnızca öğütme ve ateş konusundaki derin bilgiyle elde edilen o “Meksika’da bilinen” tat.
4.189 ₺ Misafir başına 4.189 ₺

Dinamik devralma

Geçmişe açılan köprünün lezzetleri, sunum ve katkılar geleceğe bir bakış. Damak tadının sınırlarını genişletmek için çağdaş malzemeleri, yeterince kullanılmayan yerel ürünleri ve sürdürülebilir hasat tekniklerini tanıtıyoruz.
4.376 ₺ Misafir başına 4.376 ₺

Kentsel dokular

Esencias Urbanas, asfalt ile milpanın kesişiminden doğmuştur. Bu ad, çağdaş Meksika mutfağının kimliğini yansıtıyor: Büyük şehirlerin göbeğinde tüketilmesine rağmen kırsal topluluklarının DNA'sını, atalarından kalma tekniklerini ve yerel malzemelerini yaşatan bir gastronomi. Lüksün ithal mallarda değil, yerel ürüne uygulanan saflık ve teknikte yattığı, Meksika’yı kozmopolit bir bakış açısıyla yeniden keşfetmeye davet eden bir yer.
4.376 ₺ Misafir başına 4.376 ₺
Özelleştirme veya değişiklik yapmak için Víctor ile mesajlaşabilirsiniz.

Niteliklerim

Şef
8 yıl deneyim
Pujol, Máximo, Los Danzantes ve Biko'da teknik ve lezzet konusunda kendimi geliştirerek çalıştım.
Kariyerle ilgili önemli nokta
Biko ve Pujol gibi tanınmış restoranlarda teknik eğitim aldım.
Bilgilendirme ve eğitim
Claustro de Sor Juana Üniversitesi'nden Gastronomi bölümünden mezun olmuştur.
Ödemenizi korumaya yardımcı olmak için, para gönderirken ve ev sahipleriyle iletişime geçerken her zaman Airbnb'yi kullanın.

Uzmanlık alanlarım

Ben size geleceğim

Haritada belirtilen bölgedeki misafirleri ziyaret ediyorum. Farklı bir konumda rezervasyon yapmak için bana mesaj gönderebilirsiniz.

Bilinmesi gerekenler

Misafir gereklilikleri

2 ve üzeri yaştaki misafirler katılabilir, toplam misafir sayısı en fazla 100 olabilir.

Erişilebilirlik

Ayrıntılar için ilan sahibinize mesaj gönderin. Daha fazla bilgi edinin

İptal politikası

Tam para iadesi almak için rezervasyonunuzu başlangıç saatinden en az 3 gün önce iptal edin.

Şefler Airbnb'de kalite açısından titizlikle incelenir

Şefler mesleki deneyimleri, sundukları menü çeşitliliği ve mükemmel itibarları açısından değerlendirilir. Daha fazla bilgi edinin
Bir sorunla mı karşılaştınız?