Yavaş pişirilmiş mevsim sebzeleri, nohut ve zengin safran suyu ile servis edilen elle buharda pişirilmiş irmik taneleri, üzerine karamelize soğan ve kuru üzüm (tfaya) ve kızarmış badem. Tavuk, kuzu veya dana etinden tercih ettiğinizle sunulur.

El buharında pişirilmiş kuskus, mevsim sebzeleri, baklagiller ve yumuşak et ile birlikte safranlı kokulu et suyunda aile tarzı servis edilir. Fas evlerinde olduğu gibi servis edildi, bol, sıcak ve paylaşılmak için. Deneyiminiz şunları içerir: • tören kuskusu • Geleneksel tfaya (karamelize soğan ve kuru üzüm sosu) • Altın kızarmış badem • Lben (Fas ayranı) • Fas tatlıları • Nane çayı seremonisi

Sıcak ekmek ve nane çayı ile servis edilen, iki mevsimlik garnitürle birlikte ağır ateşte pişirilmiş sebzeli Tajin içeren geleneksel bir Fas vegan yemeği. Salata ve garnitür seçenekleri: Fas usulü domates ve salatalık salatası Barba (Chermoula Sosunda Baharatlı Pancar) Zaâlouk (füme patlıcan) Taktouka (fırında biber ve domates) Batata mcharmla (baharatlı soğuk patates salatası) Bissara (bakla kimyon sosu) Adess (geleneksel mercimek güveç) Poie cassé (geleneksel bölünmüş bezelye çorbası) Bakkoula (baharatlı limonlu sarımsaklı ıspanak)

Ev yapımı Argan Amlou, hurma dolması, geleneksel nane çayı seremonisi, Bissara fava kimyon sosu, taze ekşi maya, Kefta köftesi ve yumurta Tektouka Tagine, marine edilmiş Fas zeytinleri ve ballı portakal çiçeği Fransız tostu içeren samimi bir Fas brunch deneyimi.

Fas misafirperverliğinin kalbi olan tajin etrafında şekillenen geleneksel, çok çeşitli bir ziyafet; tajin, kil bir tencerede yavaş pişirilen et, sebze ve aromatik baharatlardan oluşan bir güveçtir. Konik kapağı buharı hapsederek yumuşak, zengin ve katmanlı lezzetler oluşturur. Buna 3 çeşit geleneksel tatlı ve çay seremonisi dahildir. Tacine seçenekleri: Tavuk ve konserve limon · Kuzu eti ve susamlı kuru erik · Dana eti ve enginar Garnitür seçenekleri: · Chermoula havuç · Patlıcan Zaalouk · Limonlu Ispanak Bekkoula · Adss Mercimek ve daha fazlası

Taze pazar balığı Chermoula sosunda pişirilmiş, taze kekik, limon reçeli, zeytin ve mevsim sebzeleri ile. Bu teklife 3 çeşit meze, Fas tatlısı ve nane çayı dahildir. Yan ürünler şunlardır: Zaâlouk (füme patlıcan) Bekkoula (baharatlı limonlu ıspanak) Batata mcharmla (baharatlı patates salatası)