Mevsim sebzeleri, baklagiller ve yumuşak et ile birlikte kokulu safranlı et suyunda el yapımı geleneksel kuskus. Fas evlerinde olduğu gibi servis edildi, bol, sıcak ve paylaşılmak için. Deneyiminiz şunları içerir: • tören kuskusu • Geleneksel tfaya (karamelize soğan ve kuru üzüm sosu) • Altın kızarmış badem • Lben (Fas ayranı) • Fas tatlıları • Nane çayı seremonisi

Ev yapımı arganlı amlou meze tabağı, hurma dolması, geleneksel nane çayı seremonisi, Bissara bakla ve kimyon sosu, taze ekşi maya, kefta köftesi ve yumurtalı tektoka tacin, marine edilmiş Fas zeytini ve ballı portakal çiçeği aromalı Fransız tostu içeren samimi bir Fas brunch deneyimi.

Yavaş pişirilmiş sebze tajin ile 3 mevsimsel garnitür içeren, sıcak ekmek ve nane çayı ile servis edilen geleneksel bir Fas vegan yemeği. Salata ve garnitür seçenekleri: Shlada (Fas usulü soğuk domates ve salatalık salatası) Barba (Chermoula Sosunda Baharatlı Pancar) Zaâlouk (füme patlıcan ezmesi) Taktouka (fırında biber ve domates ezmesi) Batata mcharmla (baharatlı patates salatası) Bissara (bakla ve kimyonlu sos) Adess (geleneksel mercimek yahnisi) Poie cassé (geleneksel kırık bezelye çorbası) Bakkoula (baharatlı limonlu sarımsaklı ıspanak)

Fas misafirperverliğinin kalbi olan tajin etrafında şekillenen geleneksel, çok çeşitli bir ziyafet; tajin, kil bir tencerede yavaş pişirilen et, sebze ve aromatik baharatlardan oluşan bir güveçtir. Konik kapağı buharı hapsederek yumuşak, zengin ve katmanlı lezzetler oluşturur. Buna 3 çeşit geleneksel tatlı ve çay seremonisi dahildir. Tacine seçenekleri: Tavuk ve konserve limon · Kuzu eti ve susamlı kuru erik · Dana eti ve enginar veya yeşil fasulye. Garnitür seçenekleri: · Chermoula soslu havuç · Zaalouk soslu patlıcan · Limonlu ıspanaklı bekkoula ve daha fazlası

Taze pazar balığı Chermoula sosunda pişirilmiş, taze kekik, limon reçeli, zeytin ve mevsim sebzeleri ile. Bu teklife 3 çeşit meze, Fas tatlısı ve nane çayı dahildir. Yan ürünler şunlardır: Zaâlouk (füme patlıcan) Bekkoula (limon ıspanak) Batata mcharmla (baharatlı patates salatası)