Mare Nostrum'un mutfak mirasını yüksek tekniklerle kutlayan, 8 perdeden oluşan bir auteur deneyimi. Bu yolculukta, Pecorino Romano PDO peynirinin, L'Aquila safranının ve değerli Cinta Senese filetosunun mükemmelliğini sunacağız. Yaratıcı başlangıçlardan kremalı ilk yemeklere kadar her yemek, kozmopolit bir dil aracılığıyla geleneğin yeniden keşfedilmesidir.Final, Şef Alvarez'i diğerlerinden ayıran sevgi ve özveriyle pişirilmiş vanilyalı millefeuille'e emanet edilmiştir.

Atalarımızın lezzetlerine ve seçkin etlere adanmış 8 aşamalı duyusal bir yolculuk. Mutlak başrol oyuncusu, değerli siyah trüfün büyüleyici kokusuyla zenginleştirilmiş Wagyu A5 veya Kuru Dinlendirilmiş Scottona'dır. Karmaşık mezelerden el yapımı ravioli del plin'e kadar her adım, usta bir şefin becerileriyle sahnelenen bir karakter patlamasıdır. Yolculuk, evde mutlak mükemmelliği isteyenler için tasarlanmış yoğun ve rafine bir deneyim olan küçük pastalarla doruğa ulaşır.

Saflığın başrolde olduğu, denizin zarafeti 8 enfes yemekle sofraya taşınıyor.En son uluslararası tekniklerle işlenmiş özel bir Gillardeau istiridye, Akdeniz ıstakozu ve Royal Mazara karidesi seçkisi sunacağız. Turunçgil incileriyle süslenmiş deniz ürünleri hazırlıklarından, asil balık dilimlerine kadar her yemek, tazeliği ve inceliğiyle büyüleyici bir etki yaratıyor.Yıldızlardan ilham alınarak tasarlanmış, mimari bir tatlıyla etkinliğimizi sonlandıracağız.

İlham evrenine hoş geldiniz: Şef tarafından mevcut en iyi ham malzemelere dayalı olarak oluşturulan 8 kurs. Beluga Havyarı, 24k Yemeklik Altın ve Trüf gibi efsanevi malzemeler kullanacağız. Her yemek, özel bir sanatsal performansta tasarım ve lezzeti birleştirerek duyulara meydan okur. Akşam yemeğini uluslararası düzeyde bir etkinliğe dönüştüren, son derece zarif bir şekilde pişirilmiş büyük final seçkin moleküler pastası

8 çeşit yemekten oluşan ziyafet. İmparatorluk Gambero Rosso şarabı ile Japon Wagyu etinin, şampanya ve saf pistiller eşliğinde sunulan eşsiz buluşmasını servis edeceğiz.Mutfakta en üst düzeyde özel bir performans sergilenen, eşi benzeri görülmemiş bir "Surf & Turf" ziyafetidir. Akşam, görkemli bir tatlı ve çeşitli küçük gala pastalarıyla sona eriyor.Mutlak özveri ve profesyonellikle en küçük ayrıntısına kadar düzenlenmiş, tekrarlanamayan etkinliklere adanmış muhteşem bir deneyim.