Başlangıç olarak bakla, siyah butifarra sosisi ve romesco soslu calçot'la otantik bir Katalan deneyiminin keyfini çıkarın, ardından sardalyalı escalivada ile devam edin. Ana yemek olarak fener balığı ve midye güveci ya da fricandó (kuzu eti güveci) arasından seçim yapın ve yemeğinizi mel i mató (ballı koyun sütü peyniri) veya klasik Crema Catalana (crème brûlée) ile sonlandırın.

Yerel, mevsimlik malzemelerden, modern teknikler kullanılarak ve çok kültürlü etkilerden yararlanılarak hazırlanmış menü. Vejetaryen ve/veya bitki bazlı seçenekler tercih etme imkanı sunulur

Her bölümden bir yemek seçebileceğiniz “Contrastes” ile benzersiz bir akşam yemeği deneyiminin keyfini çıkarın: Karidesli katsu sando gibi mezelerden dana tartar ve midye gibi başlangıç yemeklerine, ağır ateşte pişirilmiş dana yanak gibi ana yemeklere ve dulce de leche flan gibi karşı konulmaz tatlılara kadar.