Havanın keyfini çıkarın ve Los Angeles tarzı bir barbekünün tadını çıkarın. Menü şunları içerir: Karpuz ve beyaz peynir salatası, patates salatası, ızgara mısır, kavrulmuş sebzeler, marine edilmiş tavuk göğsü, chimichurri soslu otla beslenmiş sığır kaburga bifteği ve limonlu shotlar.

Köklerimden esinlenen ve şunları içeren bir menü: klasik Sezar salatası (Meksika, Tijuana kökenli), otlu kavrulmuş karnabahar, çıtır patates kızartması, yavaş kavrulmuş kaburga barbacoa, ağır ateşte pişirilmiş yumuşak kuzu incik, çilek ve krema tatlısı. Bu menü aile tarzı veya tabakta servis edilebilir. Alerji sorunlarına uyum sağlayabilirim.

Bu yemek menüsüne Baja ceviche (taze limon suyunda bekletilmiş yerel deniz ürünlerinden oluşan bir karışım), Coachella Vadisi hurmaları (mavi peynir ve chipotle soslu), yerel yeşillik salatası (antep fıstığı, narenciye, keçi peyniri ve yabani bal sosu ile) dâhildir. Ayrıca sultani bezelye, kuşkonmaz, soğan ve aji verde ile kavrulmuş pisi balığı ve ayrıca yaz kabağı ve siyah sarımsaklı chimichurri sosu ile Santa Maria usulü New York usulü kavrulmuş patates de dâhildir. Tatlı da dahildir.