Şef Matteo Lampo ile Modern Sicilya Mutfağı
Sicilya'nın ruhunu mükemmel restoran teknikleriyle birleştiriyorum. En iyi malzemeleri tutkuyla modern ve özenli bir mutfağa dönüştürüyorum.
Otomatik olarak çevrilmiştir
Sicilya bölgesinde Şef
Evinizde sağlanır
Botanik: Sicilya sebze bahçesinin özü
Bitki dünyasını yemeğin merkezine yerleştiren, toprağı teknik ve zarafetle zenginleştiren harika bir yol.
• Meze: İki farklı dokuda patlıcanlı darı yaprakları.
• Birinci yemek: Limonlu kereviz kreması üzerinde Maccheroni alla carrapipana.
• İkincisi: Antep fıstığı ve zeytin tozu ile graten rezene.
• Tatlı: Öğütülmüş karpuz çorbası, portakal şurubu ve krem şanti.
Not: Menüde yerel ürünler kullanılır.
4.519 ₺ Misafir başına 4.519 ₺
Rezervasyon için minimum 10.897 ₺
İç kısım: Sicilya kırsalı
Seçkin etler ve kaliteli peynirler arasında Sicilya iç kesimlerinin güçlü karakteri.
• Meze: Hint inciri ve çam fıstığından oluşan haşlanmış Cosacavaddu Crostone.
• Birincisi: Bıçakla kesilmiş domuz eti, domates ve bademle busiate alla Modicana.
• İkincisi: Şal ve yarı olgunlaştırılmış pecorino ile kesilmiş Sicilya sığır eti.
• Tatlı: Keçi ricottalı mus, keçiboynuzu kırıntısı ve Modica çikolatası.
Not: Et, yerel çiftliklerden geliyor.
5.050 ₺ Misafir başına 5.050 ₺
Rezervasyon için minimum 12.757 ₺
Bot: Sicilya denizinin ruhu
Modern vizyon ve berrak lezzetler arasında Sicilya denizine doğru derin bir yolculuk.
• Meze: Limon yapraklarıyla hafifçe tatlandırılmış sotelenmiş midye ve deniz tarağı.
• Birincisi: Gölgeli Aeolian Paccheri ve canlı yeşil salsa.
• İkincisi: Gevrek fıstık kabuğu içinde yerel balık.
• Tatlı: Bademli mandalina dondurması.
Not: Mükemmelliği sağlamak için menü balık pazarına göre hazırlanır.
5.848 ₺ Misafir başına 5.848 ₺
Rezervasyon için minimum 14.884 ₺
Özelleştirme veya değişiklik yapmak için Matteo ile mesajlaşabilirsiniz.
Niteliklerim
15 yıl deneyim
Şehrin lüks simgesi olan Taormina'daki San Michele'nin açılışı için Aşçı Yardımcısı.
Kariyerle ilgili önemli nokta
Taormina'dan Alpler'in ötesindeki Avrupa'ya kadar seçkin mutfaklarda teknik ve yönetim eğitimi.
Bilgilendirme ve eğitim
Mutfak Yönetimi Uzmanı: Profesyonel eğitmen ve yenilikçi mutfak teknisyeni.
Ödemenizi korumaya yardımcı olmak için, para gönderirken ve ev sahipleriyle iletişime geçerken her zaman Airbnb'yi kullanın.
Uzmanlık alanlarım
Ben size geleceğim
Haritada belirtilen bölgedeki misafirleri ziyaret ediyorum. Farklı bir konumda rezervasyon yapmak için bana mesaj gönderebilirsiniz.
Bilinmesi gerekenler
Misafir gereklilikleri
18 ve üzeri yaştaki misafirler katılabilir, toplam misafir sayısı en fazla 16 olabilir.
Erişilebilirlik
Ayrıntılar için ilan sahibinize mesaj gönderin. Daha fazla bilgi edinin
İptal politikası
Tam para iadesi almak için rezervasyonunuzu başlangıç saatinden en az 1 gün önce iptal edin.
4.519 ₺ Misafir başına 4.519 ₺ başlangıç fiyatı
Rezervasyon için minimum 10.897 ₺
Ücretsiz iptal
Şefler Airbnb'de kalite açısından titizlikle incelenir
Şefler mesleki deneyimleri, sundukları menü çeşitliliği ve mükemmel itibarları açısından değerlendirilir. Daha fazla bilgi edinin
Bir sorunla mı karşılaştınız?