Şef Matteo Lampo ile Modern Sicilya Mutfağı
Sicilya'nın ruhunu mükemmel restoran teknikleriyle birleştiriyorum. En iyi malzemeleri tutkuyla modern ve özenli bir mutfağa dönüştürüyorum.
Otomatik olarak çevrilmiştir
Sicilya bölgesinde Şef
Evinizde sağlanır
Köken: saf Sicilya lezzeti
Adanın tüm büyüsü tek bir lokmada. Hammaddelerin hüküm sürdüğü, geçmişin lezzetleri arasında samimi bir yolculuk. Güçlü tatlar, insan sıcaklığı ve sofraya servis edilen gerçek gelenek.
Aperitif: Ragusano peyniri fondü ile tatlı-ekşi Caponatina.
Ana yemek: Pasta alla Norma.
Ana yemek: Kırmızı sos, kapari ve zeytinli pesce alla ghiotta.
Tatlı: Ricottalı Cannolo
₺3.646 Misafir başına ₺3.646
Rezervasyon için minimum ₺10.094
Botanik: Sicilya sebze bahçesinin özü
Bitki dünyasını yemeğin merkezine yerleştiren, toprağı teknik ve zarafetle zenginleştiren harika bir yol.
• Meze: İki farklı dokuda patlıcanlı darı yaprakları.
• Birinci yemek: Limonlu kereviz kreması üzerinde Maccheroni alla carrapipana.
• İkincisi: Antep fıstığı ve zeytin tozu ile graten rezene.
• Tatlı: Öğütülmüş karpuz çorbası, portakal şurubu ve krem şanti.
Not: Menüde yerel ürünler kullanılır.
₺4.767 Misafir başına ₺4.767
Rezervasyon için minimum ₺11.496
İç kısım: Sicilya kırsalı
Seçkin etler ve kaliteli peynirler arasında Sicilya iç kesimlerinin güçlü karakteri.
• Meze: Hint inciri ve çam fıstığından oluşan haşlanmış Cosacavaddu Crostone.
• Birincisi: Bıçakla kesilmiş domuz eti, domates ve bademle busiate alla Modicana.
• İkincisi: Şal ve yarı olgunlaştırılmış pecorino ile kesilmiş Sicilya sığır eti.
• Tatlı: Keçi ricottalı mus, keçiboynuzu kırıntısı ve Modica çikolatası.
Not: Et, yerel çiftliklerden geliyor.
₺5.328 Misafir başına ₺5.328
Rezervasyon için minimum ₺13.459
Marea: Sicilya denizinin ruhu
Modern vizyon ve berrak lezzetler arasında Sicilya denizine doğru derin bir yolculuk.
• Meze: Limon yapraklarıyla hafifçe tatlandırılmış sotelenmiş midye ve deniz tarağı.
• Birincisi: Gölgeli Aeolian Paccheri ve canlı yeşil salsa.
• İkincisi: Gevrek fıstık kabuğu içinde yerel balık.
• Tatlı: Bademli mandalina dondurması.
Not: Mükemmelliği sağlamak için menü balık pazarına göre hazırlanır.
₺6.169 Misafir başına ₺6.169
Rezervasyon için minimum ₺15.702
Özel menü
Bu şeften tercihlerinize göre bir yemek hazırlamasını isteyebilirsiniz.
İstek üzerine fiyatlandırma
1 değerlendirmede 5 üzerinden 5,0 yıldız aldı
Niteliklerim
15 yıl deneyim
Şehrin lüks simgesi olan Taormina'daki San Michele'nin açılışı için Aşçı Yardımcısı.
Kariyerle ilgili önemli nokta
Taormina'dan Alpler'in ötesindeki Avrupa'ya kadar seçkin mutfaklarda teknik ve yönetim eğitimi.
Bilgilendirme ve eğitim
Mutfak Yönetimi Uzmanı: Profesyonel eğitmen ve yenilikçi mutfak teknisyeni.
Ödemenizi korumaya yardımcı olmak için, para gönderirken ve ev sahipleriyle iletişime geçerken her zaman Airbnb'yi kullanın.
Uzmanlık alanlarım
Ben size geleceğim
Haritada belirtilen bölgedeki misafirleri ziyaret ediyorum. Farklı bir konumda rezervasyon yapmak için bana mesaj gönderebilirsiniz.
Bilinmesi gerekenler
Misafir gereklilikleri
6 ve üzeri yaştaki misafirler katılabilir.
Erişilebilirlik
Ayrıntılar için ilan sahibinize mesaj gönderin. Daha fazla bilgi edinin
İptal politikası
Tam para iadesi almak için rezervasyonunuzu başlangıç saatinden en az 3 gün önce iptal edin.
₺4.767 Misafir başına ₺4.767 başlangıç fiyatı
Rezervasyon için minimum ₺11.496
Ücretsiz iptal
Şefler Airbnb'de kalite açısından titizlikle incelenir
Şefler mesleki deneyimleri, sundukları menü çeşitliliği ve mükemmel itibarları açısından değerlendirilir. Daha fazla bilgi edinin
Bir sorunla mı karşılaştınız?