İspanyol ve Akdeniz deneyimi
Bugün, İspanyol ve uluslararası mutfağa olan tutkumla damak zevkini memnun etmek için sınırları aşıyorum.
Otomatik olarak çevrilmiştir
Mallorca Other bölgesinde Şef
Evinizde sağlanır
Bahçeden gelen tazelik ve lezzet
Akdeniz kontrastlarıyla dolu hafif, aromatik bir menü.
Başlangıç: Mevsimlik domates salatası, avokado supreme, sarımsak çorbası ve sızma zeytinyağı ile tatlandırılmış.
Ana yemek: Sarımsaklı bilbaína soslu, acı biberli ve biraz şeri sirkeli levrek, fırında patates ile servis edilir.
Tatlı: Taze nane şurubu ile demlenmiş taze ananas carpaccio ve hindistan cevizi rendesi ile bir kaşık limon sorbesi.
₺3.296 Misafir başına ₺3.296
Rezervasyon için minimum ₺13.181
"Egzotik Zıtlıklar" menüsü
Taze lezzetleri, baharatlı dokunuşları ve uluslararası kontrastları yerel ürünlerle bir arada sevenler için bir teklif.
Aperatif: Gochujan'da marine edilmiş biftek tartar, brioche ekmeği üzerinde, bir shot Salmorejo ile
Başlangıç: Köri ve Misket Limonlu Yoğurt ile Somon ve Avokado Tartar.
Ana yemek: Akdeniz otlarıyla süt kuzusu budu, patates ve trüflü Parmentier ve kuru kayısı keki.
Tatlı: Cointreau liköründe sotelenmiş çilekli Crème Brûlée köpüğü.
₺3.570 Misafir başına ₺3.570
Rezervasyon için minimum ₺14.279
"Sabores del Mar" Menüsü
"Sabores del Mar" Menüsü (Deniz Ürünleri ve Taze)
Deniz ürünleri, taze balık ve narenciye kontrastlarını sevenler için tasarlanmıştır.
Aperatif: Mavi yüzgeçli ton balığı şiş, susam ve çeri domatesli kavrulmuş avokado gazpacho
Başlangıç: Kremalı Füme Avokado ve Mercan Sirkeli Kırmızı Karides Carpaccio.
Ana yemek: Izgara dil balığı, limonlu patates, "noisette" tereyağı, bademli pralin, balzamik sos, kapari ve istiridye.
Tatlı: Kırmızı Orman Meyveli Mascarpone Mousse Millefeuille.
₺3.845 Misafir başına ₺3.845
Rezervasyon için minimum ₺16.476
Balear pirinci
Aperitif: İber Domuz Jambonu Kroketi ve Jalapeno Gazpacho.
Aperatif: Aromatik ot salatası ve kremsi çıtır karides.
Ana yemek: Mürekkep balığı ve konfite morina ile yumuşak siyah pirinç ve narenciye aliolli
Tatlı: Bourbon vanilyalı dondurmalı ince elmalı pasta.
₺4.394 Misafir başına ₺4.394
Rezervasyon için minimum ₺23.066
5 adımlı menü
aperitif
Domates concasse, arpacık soğanı ve mercan emülsiyonu ile kırmızı karides salatası.
Gochujang Soslu Kızarmış Brioche Ekmeği Üzerinde Biftek Tartar
Ana yemek 1: Limonlu patates püresi, bademli pralin ve Japon istiridyeli Sole Popietas.
Ana yemek 2: İber domuz yanak eti, trüflü polenta, kavrulmuş bebek havuç ve kırmızı şarap redüksiyonu ile servis edilir
Tatlı: Asya Usulü İspanyol Torrija, Crème Anglaise ve Bourbon Vanilyalı Dondurma.
₺7.415 Misafir başına ₺7.415
Rezervasyon için minimum ₺29.656
Özel menü
Bu şeften tercihlerinize göre bir yemek hazırlamasını isteyebilirsiniz.
İstek üzerine fiyatlandırma
Niteliklerim
16 yıl deneyim
Amsterdam'da 1 Michelin yıldızlı Daalder Restaurant'ta bölüm şefi olarak çalıştım
Kariyerle ilgili önemli nokta
Gastronomik teknikler ve hazırlamalar için tanınmış bir uygulama olan Gronda'da profilim var
Bilgilendirme ve eğitim
Diplomam yok ama gastronomi alanında 16 yıllık çabayla kazanılmış deneyimim var
Ödemenizi korumaya yardımcı olmak için, para gönderirken ve ev sahipleriyle iletişime geçerken her zaman Airbnb'yi kullanın.
Uzmanlık alanlarım
Ben size geleceğim
Haritada belirtilen bölgedeki misafirleri ziyaret ediyorum. Farklı bir konumda rezervasyon yapmak için bana mesaj gönderebilirsiniz.
Bilinmesi gerekenler
Misafir gereklilikleri
18 ve üzeri yaştaki misafirler katılabilir.
Erişilebilirlik
Ayrıntılar için ilan sahibinize mesaj gönderin. Daha fazla bilgi edinin
İptal politikası
Tam para iadesi almak için rezervasyonunuzu başlangıç saatinden en az 3 gün önce iptal edin.
₺3.296 Misafir başına ₺3.296 başlangıç fiyatı
Rezervasyon için minimum ₺13.181
Ücretsiz iptal
Şefler Airbnb'de kalite açısından titizlikle incelenir
Şefler mesleki deneyimleri, sundukları menü çeşitliliği ve mükemmel itibarları açısından değerlendirilir. Daha fazla bilgi edinin
Bir sorunla mı karşılaştınız?