İlk Kurs Kızarmış Deniztarağı Tatlı mısır püresi, çıtır pancetta, kömürleşmiş mısır, fesleğen yağı ve limon kabuğu rendesi. Ana Yemek Ot Kaplı Filet Mignon Trüflü Yukon Gold patates püresi, kavrulmuş kuşkonmaz, glaze edilmiş bebek havuç ve kırmızı şaraplı demi-glace sos.

İlk Kurs Karidesli tost Karides muslu brioche, ızgara körfez karidesi, acı biberli gevrek bal, narenciye aioli, salamura arpacık soğanı, mini kişniş ve taze limon. ⸻ İkinci Kurs Miso Soslu Morina Miso sosunda marine edilmiş siyah morina, yasak siyah pirinç, kavrulmuş Çin lahanası, közlenmiş bebek havuç, zencefilli ve taze soğanlı beurre blanc ve çıtır arpacık soğanı, Biscoff mus, kahverengi tereyağlı crumble, tuzlu karamel, çırpılmış mascarpone ve karamelize kurabiye parçaları ile birlikte, üstünde pul pul deniz tuzu ile sunulur.

Birinci Yemek: Yuzu ponzu, avokado musu, salatalık, susam ve çıtır arpacık soğanı ile sarı yüzgeçli ton balığı crudo. İkinci Yemek: Safranlı beurre blanc ve frenk soğanı yağı ile el yapımı ıstakoz raviolo. Üç: Akçaağaç şurubuyla kaplanmış ördek göğsü, yaban havucu püresi, kavrulmuş kiraz, çıtır adaçayı ve ördek suyu. Dört: Patates fondan, füme soğan püresi, yabani mantar, bordelaise ve otlu tereyağı ile kahveyle ovulmuş Wagyu bonfile. Beş: Espresso anglaise, fındıklı pralin kıtırı ve vanilyalı krem şanti ile Bitter Çikolatalı Delice.

Bu şeften tercihlerinize göre bir yemek hazırlamasını isteyebilirsiniz.