Tatlıların keyfini çıkarmayı tamamen benimseyenler için bütün bir akşamı tatlıların keyfine adıyorum. İlk yemekten son yemeğe kadar adamın lezzetlerini sunuyorum: tatlıya dönüştürülmüş brocciu, kestane, güneşte olgunlaşmış narenciye, makiden bal ve eau-de-vie ile tatlandırılmış lezzetler. Bazen bir tabakta düzenlenmiş, bazen atıştırmalık olarak sunulan kreasyonlarım, gerçek bir gurme yolculuğu gibi birbirini takip ediyor. Yerinizde hazırlanan zengin ve zarif bir pasta molası.

Sizi yemek için adama götüreceğim. Farklı bir tada sahip çiftlikte yetiştirilmiş şarküteri ürünleri, taze brocciu, makiden hasat edilen bal ve güneşte olgunlaşmış narenciye meyveleri: Her ürün Korsika'nın sevdiğim bir parçasının hikâyesini anlatıyor. Sade ve cömert bir yemek, aileyle paylaştığınız türden, telaşsız ama karakteristik. Adanın lezzetleriyle ilk yolculuk, gözlerinizin önünde hazırlanıp sessizce evinize servis edilir.

Resepsiyonunuzu bir akşam için Korsika'da bir mola yerine dönüştürüyorum. Çiftlikte üretilen şarküteri ürünleri, özgün peynirler, güneşte kurutulmuş domatesler, zeytinler, tapenadlar ve brocciu tatlıları: dostane bir ortamda elinizde bir kadehle atıştırabileceğiniz çok sayıda lezzetli atıştırmalık. Bu tür yemekleri severim, insanları bir araya getiren ve misafirler arasında elden ele dolaşan yemekler. Bir doğum günü, etkinlik veya sadece terasınızdan ayrılmadan şık bir şekilde ağırlama yapma arzusu için idealdir

Adanın en iyi ürünlerini sofranıza getiriyorum. Yetiştiricilerden ve balıkçılardan seçilen ürünler, makiden yabani otlar, hoş kokulu zeytinyağı ve sabırla yıllandırılmış peynirler: Her malzemeye hak ettiği saygıyı göstererek çalışıyorum. Her yemeğin özenle hazırlandığı, büyük bir Korsika ziyafeti olarak tasarlanmış, zarif ama otantik bir mutfak. Hafızanızda kalacak bir an için evinizde hazırlanan eksiksiz bir gastronomi deneyimi.

Bu şeften tercihlerinize göre bir yemek hazırlamasını isteyebilirsiniz.