Başlangıç · Ana yemek · Tatlı Bu menüde Bask Bölgesi, Landes ve Béarn'dan ürünler yer alıyor. Toprağa dayanan, mevsimlere saygılı, kendi tarzımda, kendi duyarlılığım ve bakış açımla yeniden yorumlanan bir mutfak. Başkalarıyla paylaşmak ve keyifli vakit geçirmek için tasarlanmış gurme ve erişilebilir bir menü. Sabit bir menüm yok; menüyü yemek tercihlerinize, ilhamıma ve mevsimlik ürünlere göre oluşturuyorum.

Amuse Bouche · Meze · Ana Yemek · Tatlı Signature menü, tabaktaki benim bir parçamdır. Bulaşıklar aracılığıyla anlatılan benim hikâyem, yolculuğum ve beni etkileyen şeyler. Ürünler daha özenle üretilmiş, kombinasyonlar daha ayrıntılı, yaratıcı ve bazen beklenmedik dokunuşlar var. Her tabak anlamlı; her yemek bir hikâye anlatıyor.

Aperatif, meze, et veya balık, peynir, tatlı Deneyim menüsü tam bir dalma deneyimidir. Gerçekten sevdiğim yerel ürünleri ve paylaşmak istediklerimi bir araya getiriyor. Bir mutfak yolculuğu olarak tasarlanmış, özgür ve yaratıcı, kendime daha ileri gitme, şaşırtma ve keşfetme izni verdiğim bir tadım menüsü.

Bu şeften tercihlerinize göre bir yemek hazırlamasını isteyebilirsiniz.