Kent simgeleri
Sandviks Kvarn
Yerel halktan 2 kişi öneriyor
Yerel halktan ipuçları
Den här restaurangen serverar både lufsa, kroppkakor och andra öländska specialiteter. Recept om du vill göra egen lufsa (från Sandvik kvarn), för 4 personer: Ugn 250 grader ca 45 minuter i mitten av ugnen Ingredienser 1 kg potatis 2,5 dl mjölk 2 dl vetemjöl 1 ägg 400-500 gram rimmat sidfläsk, i bit eller skivat salt & vitpeppar Gör så här: Blanda mjölet med lite av mjölken till en klumpfri smet, tillsätt resten av mjölken och ägget och blanda till en jämn smet. Låt stå i 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader. Skala och riv potatisen grovt. Lägg den rivna potatisen i durkslag och pressa ur vätskan. Blanda den rivna potatisen med smeten, salta och peppra. Fördela smeten jämnt i en smord och mjölad långpanna. Skär sidfläsket i skivor (om det inte redan är skivat) och lägg det tätt i rader ovanpå potatissmeten. Grädda i ca 45 minuter i mitten av ugnen. Servera med lingonsylt. Ölänningar använder dessutom gärna grädde eller skirat smör - precis som till kroppkakor.
Den här restaurangen serverar både lufsa, kroppkakor och andra öländska specialiteter. Recept om du vill göra egen lufsa (från Sandvik kvarn), för 4 personer: Ugn 250 grader ca 45 minuter i mitten av ugnen Ingredienser 1 kg potatis 2,5 dl mjölk 2 dl vetemjöl 1 ägg 400-500 gram rimmat sidfläsk, i…
Konum
3 Stenhuggarvägen
Borgholm N, Kalmar län