Tokyo bölgesindeki şefler

Daiki'nin seçtiği ve Japonya'nın çeşitli bölgelerinden füzyon yemekler

Danimarka'da öğrenilen fermantasyon ve olgunlaştırma teknikleri ile Fransız mutfağının ustalığının, bir Japon olarak sahip olunan duyarlılıkla ifade edildiği şefin seçimi bir menü.

Tsubasa'dan mevsimlik Fransız yemekleri menüsü

Şimdiye kadar edindiğimiz büyük gruplara hizmet verme becerimiz ve hassas Fransız mutfağı temelinde, mevsimlik malzemeler kullanılarak hazırlanan sıra dışı lezzetlere sahip yemekler ve mekan sunacağız.

Hakiki Edo-Mae Suşi - Harika Suşi -

Suşi konusunda uzmanlaşmış, doğrudan üretim bölgesinden gelen malzemelerle birçok ünlü kişiye suşi hazırlamış bulunmaktayız.

Şef Arakawa'dan Wagyu sığır etinin ana malzeme olduğu otantik teppanyaki yemekleri

Profesyonel özelliklere sahip sac tava ve ocak ile, sac tava ekipmanı olmayan yerlerde bile gerçek sac tavada pişirme deneyimi sunuyoruz. *Osaka'dan iş seyahati olacaktır. Tokyo'da iş seyahati durumunda, Ayrıca 40.000 yen seyahat ücreti ödenmesi gerekmektedir. (Yerinde ödeme)

Takeşige'den mevsimlik tam menü yemekleri

3 Michelin yıldızlı restoranda edindiğimiz uzun yıllara dayanan deneyim, bilgi ve teknikleri kullanarak sofranızı canlandırmaya yardımcı olacağız.

Şef Koi tarafından özel Fransız yemekleri menüsü

Mevsimlik malzemelerden yararlanarak, tür sınırlaması olmayan yemekler yapmakta ustayız.

Satoshi'den lüks Edomae suşi

Michelin yıldızlı restoranlarda edindiğim sağlam teknik ve bilgiyi kullanarak geleneksel Edomae suşisini bir üst seviyeye taşıdım. Açılışından bu yana geçen 6 yılda, gezici şef olarak 300'den fazla iş deneyimi biriktirdik ve nerede olursak olalım en üst düzeyde yemek deneyimi sunuyoruz.

Özel yemek: Eski Büyükelçi Şef

Japonya Büyükelçisi Rezidansı'nda eski Baş Şef ve FCCJ'de Aşçı Yardımcısı. Yerel ve uluslararası VIP'lere hizmet verdi. Japonya'nın mevsimlik malzemelerini çeşitli tekniklerle güzel bir şekilde işliyor.

nomade kitchen'den otantik Fransız ve İtalyan yemekleri

2017 yılında nomade kitchen adıyla seyahat yemekleri hizmeti vermeye başladık. Lezzetli ve eğlenceli yemekler yaratma temasıyla, yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda etkileyici yemekler ve deneyimler sunuyoruz.

Ryusei'den parti yemekleri

Barbekü ve ev partisi yemekleri Kalabalık grupların keyif alacağı yemekler Şefin bizzat seçtiği mevsimlik malzemelerle, malzemelerin lezzeti büyük bir tabakta coşkuyla sunulur. Ev partisi formatında tadını çıkarabilirsiniz.

Toshima'dan Fransız Kaiseki Yemeği

Tokyo'daki oteller, restoranlar ve Michelin yıldızlı restoranlar gibi yerlerde yaklaşık 15 yıllık deneyimim var ve Fransız mutfağına dayalı yemekler yapmaya çalışıyorum. Özellikle renklerine ve kesitlerinin güzelliğine özen gösterdiği terrinleriyle tanınır ve sosyal medyada toplam 5 milyonun üzerinde görüntülenme sayısıyla yankı uyandırmıştır. RED U-35 Dream Kitchen Ödülü finaline kaldı. Şu anda seyahat mutfağı, yemek kursları, restoranlar için menü geliştirme ve teknik rehberlik yoluyla Japon yemek kültürünün ve üreticilerinin cazibesini yaymaktayım.

Yuto'nun lüks suşi menüsü

O günün en iyi mevsimlik ürünlerini bulmak için pazarda özenle seçilmiş taze balıkları müşterinin evine veya ofisine getiriyoruz. Gözlerinizin önünde sergilenen ustalıkla hazırlanan incelikli işçiliğin ve titizlikle hazırlanmış Edomae lezzetinin tadını doyasıya çıkarın.