Nice bölgesindeki şefler

Emma'dan Fransız kahvaltısı

Ben Emma, tutkulu bir ev şefi, çevrimiçi yemek pişirme dersi ev sahibi, Côte d'Azur'dan ilham alan bonbonların yaratıcısı ve Fransız mutfağında neşe yaratma ve mutluluk yayma misyonuyla ömür boyu yemek aşığıyım. Benim için yemek sadece lezzetle ilgili değil, servis ettiğim her lokmada yaşayan bir ruh olan otantik geleneği ve sevgiyi paylaşmakla ilgili. Herkesin Fransız yemeklerinin büyüsünü deneyimlemesi gerektiğine inanıyorum ve insanları masanın etrafında bir araya getiren unutulmaz anlar yaratmayı seviyorum. Fransız görgü kuralları, sanat ve her yemeğin ardındaki tarihi ve anlamı paylaşan bir mutfak hikayesi anlatıcısıyım, evimi Côted'Azur'dan ayrıldıktan çok sonra hatırladığınız Fransız misafirperverliğiyle Paris'ten ilham alan benzersiz bir karşılaşma haline getiriyorum.

Victor'dan Consciousnes ile Beslenme

20 ans d'expérience, je suis chef cuisinier avec deux décennies d'expérience dans des cuisines étoilées au Michelin. J'ai étudié l'EcoGastronomie à l'UNIRIO, le processus chez EAV et la gestion de la gastronomie à Senac. J'ai prAi, bu toprakların şefi, avcısı ve koruyucusu olarak, insanları yiyeceklerle doğayla buluşturan deneyimler yaratmak için yıllarımı harcadım. Yıl boyunca bu topraklarda yaşıyorum, kendi ürünlerimi yetiştiriyorum, yabani otlar topluyorum ve yalnızca yerel, etik kaynaklardan gelen malzemelerle yemek pişiriyorum. Ayrıca, biyoçeşitliliği ve gıda mirasını korumak için aktif olarak çalışan, tohum tasarrufu sağlayan bir kolektifin ortak başkanıyım. Bu bir yan proje değil, benim hayatımın işi. Bu yerle olan derin bağlantım, lezzetleri ve ritimleri, gerçekten otantik ve besleyici bir exéparé des repas pour l'équipe de tournage de Kill Bill pendant le Festival de Cannes sunmamı sağlıyor.

Emma'dan Gurme Brunch

Ben Emma, tutkulu bir ev şefi, çevrimiçi yemek pişirme dersi ev sahibi, Côte d'Azur'dan ilham alan bonbonların yaratıcısı ve Fransız mutfağında neşe yaratma ve mutluluk yayma misyonuyla ömür boyu yemek aşığıyım. Benim için yemek sadece lezzetle ilgili değil, servis ettiğim her lokmada yaşayan bir ruh olan otantik geleneği ve sevgiyi paylaşmakla ilgili. Herkesin Fransız yemeklerinin büyüsünü deneyimlemesi gerektiğine inanıyorum ve insanları masanın etrafında bir araya getiren unutulmaz anlar yaratmayı seviyorum. Fransız görgü kuralları, sanat ve her yemeğin ardındaki tarihi ve anlamı paylaşan bir mutfak hikayesi anlatıcısıyım, evimi Côted'Azur'dan ayrıldıktan çok sonra hatırladığınız Fransız misafirperverliğiyle Paris'ten ilham alan benzersiz bir karşılaşma haline getiriyorum.

Noel'e kadar güney lezzetleriyle gurme yemek

30 yıllık deneyimim Côte d'Azur'daki prestijli kuruluşlarda çalıştım. Menton'daki Paul Valéry Otel Okulu'nda eğitim aldım. 125 kişilik bir çatı terası yemek pişirme dersine ev sahipliği yaptım.

Jacopo'dan gurme yemek

17 yıllık deneyim, uluslararası müşteriler için özel bir şef olarak Michelin yıldızlı kaliteli yemek yaratıyorum. Kuzey İtalya'daki Artusi gastronomi okulunda okudum. Donatella restoranının Michelin yıldızlı puanına ulaşmasına yardımcı olan ekibin bir parçasıydım.